Должностные Инструкции Организации Общественного Питания
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ДИРЕКТОРА ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (РЕСТОРАНА) ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ УТВЕРЖДАЮ (должностное лицо, ¤ 00.00.200г. № 00 уполномоченное утверждать директора предприятия общественного ) питания (ресторана) (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.200г.
Общие положения 1. Директор ресторана относится к категории руководителей. Директор ресторана ведет дела от имени учредителя. На должность директора ресторана назначается лицо, имеющее высшее и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 5 лет.
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. Питания; 2.2. Должностная инструкция. Должностная инструкция Директора____________________________________________________ Настоящая должностная инструкция разработана и утвержден. Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. Jan 24, 2015 - Должностная инструкция технолога общественного питания [наименование организации]. Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативно-правовых актов, регулирующих. Должностная инструкция директора предприятия общественного питания.
Назначение на должность директора ресторана и освобождение от нее производится приказом учредителя предприятия (владельца). Директор ресторана должен знать: 5.1.
Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся организации общественного питания. Правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания. Организацию производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений.
Передовой отечественный и зарубежный опыт организации общественного питания и обслуживания посетителей. Экономику общественного питания. Организацию оплаты и стимулирования труда.
Законодательство о труде и Российской Федерации. Правила внутреннего трудового распорядка. Правила и нормы охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены. Директор ресторана в своей деятельности руководствуется: 6.1.
Уставом предприятия. Настоящей должностной инструкцией. Директор ресторана подчиняется непосредственно учредителю (владельцу) предприятия.
На время отсутствия директора ресторана (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо, назначенное в установленном порядке), который приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. Должностные обязанности Директор ресторана: 1. Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания. Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора. Обеспечивает наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т. Сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.). Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана.
Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. Осуществляет контроль над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. Изучает спрос потребителей на продукцию ресторана. Ведет переговоры и заключает продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществляет организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т. Владельцу ресторана. Представляет интересы ресторана и действует от его имени.
Предоставляет сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания контролирующим органам. Устанавливает служебные обязанности для подчиненных ему работников и принимает меры по обеспечению их исполнения. Принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Обеспечивает прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора. Выполняет родственные по содержанию обязанности.
Руководит работниками ресторана. Права Директор ресторана вправе: 1. Знакомиться с проектами решений учредителя предприятия (владельца), касающимися деятельности ресторана. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей. Вносить на рассмотрение учредителя предприятия (владельца) предложения по улучшению деятельности ресторана и повышению качества оказываемых услуг.
Должностные Обязанности
Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. Требовать от учредителя предприятия (владельца) оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. Ответственность Директор ресторана несет ответственность: 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым.
За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. Должностная инструкция разработана в соответствии с Руководитель структурного подразделения (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.200г.
СОГЛАСОВАНО: Начальник юридического отдела (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.200г. С инструкцией ознакомлен: (подпись) (фамилия, инициалы) 00.00.200г. Домашний очаг.:. История:. Окружающий мир:. Справочная информация.:.:.:.:.:.
Должностных Инструкций Организации Общественного Питания
Техника.:. Образование и наука:. Предметы:. Мир:.:. Бизнес и финансы:.:.:.